25.1.2013
Danubius Gastro - veľtrh vôní, chutí a gurmánskych zážitkov privítal návštevníkov už dvadsiatykrát. V bratislavske Inchebe sa od 24. do 27. januára môžete stretnúť s bohatým výberom kvalitných potravín, ingrediencií, vín a kávovín. Ako ochutnávku vám prinášame malý kulinársky kokteil.
Vitajte v stánku vydavateľstva MEDIA/ST (hala A0, stánok č. 72) a vyberte si z našej bohatej ponuky časopisov.
Na podujatí sa prezentujú firmy, ktoré vyrábajú profesionálnu techniku, nábytok a doplnky pre kaviarne, reštaurácie a hotely. Ľudia pracujúci v hotelovom a gastronomickom priemysle získajú komplexný prehľad o novinkách na trhu.
Jedlá slovenskej kuchyne
Neodmysliteľnou súčasťou podujatia sú súťaže a bohatý sprievodný program, na ktoré sa vždy tešíme. Výstava, doslova, umeleckých diel z jedlých surovín, Poézia v gastronómii je každý rok prehliadkou neuveriteľných kreácií. Kuchári i cukrári súťažia v kategóriách junior a senior v súťaži Danubius Gastro Cup 2013. Tento rok sme sa tešili na novú súťaž - Metro kuchársky päťboj. Je určená študentom gastronomických škôl a učilíšť, ktorí majú čo najprecíznejšie zvládnuť päť disciplín v čo najrýchlejšom čase. Krájajú cibuľu, pór, zemiaky, vykosťujú vychladené kurča a filetujú pstruha. Súťaž má aj kategóriu tímov, v ktorej sa varí 30 porcií menu na tému „Jedlá slovenskej kuchyne".
Mali sme možnosť ochutnať množstvo lahôdok a nápojov...
... napríklad syr z čistého vaječného bielka.
Najlepší chlieb
Veľmi sa nám páčilo v sekcii Zeleninárov, kde sme sa zoznámili s rôznymi druhmi exotického ovocia a zeleniny, ktoré sme mohli aj ochutnať. Tradičnú, už siedmu medzinárodnú súťaž v pečení bratislavských rožkov obohatila tento rok výstava výrobkov slovenských pekárskych firiem. S radosťou sme sa zapojili do súťaže O najlepší chlieb z priemyselnej pekárne a o najlepší chlieb z remeselnej pekárne. Rozhodnúť sa, a vybrať ten najlepší bolo skutočne ťažké. Súčasťou veľtrhu je každý rok súťaž St. Nicolaus Cup a Majster kávy junior, ktoré sú priam umeleckým predstavením.
Zapojili sme sa i do súťaže o najlepší chlieb.
Aj tento rok predstavia svoje umenie najlepší kuchári, cukrári či barmani v kategóriách junior i senior.
Dovolenkové lákadlá
Celkom odlišnú atmosféru sme zažili v halách B1 a B2, kde sa konal veľtrh cestovného ruchu ITF Slovakiatour. Prezentovali sa tu jednotlivé kraje Slovenskej republiky, ktoré sa snažili návštevníkov prilákať do svojich stánkov nielen množstvom zaujímavých informácií, ale i spevom, tancom, či ochutnávkou regionálneho jedla a nápojov. Tento rok je partnerským regiónom veľtrhu Žilinský samosprávny kraj, ktorý návštevníkom veľtrhu počas štyroch dní predstaví svoje bohaté kultúrne dedičstvo a miestny turistický potenciál. Záujemcovia o dovolenku v zahraničí si ju mohli naplánovať priamo v bratislavskej Inchebe v niektorej z päťdesiatky cestovných kancelárií s výhodnými first moment zájazdmi. Turistické centrály rôznych krajín poskytujú zas praktické tipy o potrebných vízach, spôsobe prepravy, pamiatkach či ubytovacích zariadeniach tým, ktorí sa chystajú vycestovať individuálne.
Partnerom veľtrhu ITF Slovakiatour je tento rok Žilinský samosprávny kraj.
text a foto: Ivona Partmanová
Mohlo by vás zaujímať: Navštívte nás na veľtrhu Danubius Gastro
