26.5.2016
V rámci satelitného podujatia benátskeho Bienále architektúry pod názvom Kitchen Home Project predstavilo svetoznáme holandské architektonické štúdio MVRDV jednu z najnetradičnejších kuchýň na svete – plne transparentný systém, ktorý je svojráznym riešením hlavného zadania – naznačiť možný budúci vývoj domáceho prostredia.
Infinity Kitchen (Nekonečná kuchyňa), ako svoj projekt tvorcovia pomenovali, predstavuje kompletne zasklený varný priestor, ktorého cieľom je zamyslieť sa nad našimi stravovacími návykmi. A to tak, že celá príprava jedla bude doslova fyzicky transparentná. Okrem toho, že koncept je poctou celému procesu kulinárskeho umenia, snaží sa zvýšiť povedomie o všetkých činnostiach, ktoré sa v kuchyni odohrávajú. Napríklad tým, že ukáže, koľko jedla skladujeme, koľko odpadu pri varení vytvoríme, či koľko nečistôt sa na povrchu našich gastronomických zákutí v skutočnosti ukrýva. „Keď si predstavíme, že všetko je zrazu priehľadne čisté a viditeľné, nie je to len jedlo, ktoré vypĺňa tento priestor, ktoré mu dáva farebnosť,“ vysvetľuje Winy Maas, spoluzakladateľ MVRDV. „Nemôže nás to povzbudiť k tomu, aby sme skutočne jedlo milovali, aby sme jedli zdravšie, aby sme ho dokonca vnímali viac sexy?“
Priehľadné povrchy, police, kredenc, batérie a riady ponúkajú nový pohľad na prípravu jedla, na jeho uchovávanie a všetky procesy, ktoré s ním súvisia. V nekonečnej kuchyni sa tieto činnosti zrazu dostávajú do centra záujmu, pričom celý koncept umožňuje používateľovi sledovať ich a vykonávať oveľa efektívnejšie. Ako ďalej vysvetľuje Winy Maas, túto kuchyňu vníma v prenesenom význame ako sen – ako časť priestoru, ak nie aj celého mesta, ktoré je transparentné a vďaka tomu oveľa prístupnejšie. „Predstavte si, že nielen kuchyne, ale aj steny medzi susedmi by boli priehľadné, v meste by sa vytvorili nekonečné perspektívy, ktoré by do nášho klaustrofobického sveta vniesli nový pohľad a nasmerovali ho k horám alebo pobrežiu,“ dodáva architekt.
Expozícia Kitchen Home Project, ktorú inicovala Weng Ling, zakladateľka a riaditeľka Centra umení v Pekingu (BCA), zahŕňa aj prácu japonského architekta Kenga Kumu či mediálneho umelca Au Yeung Ying Chai. V Benátkach bude prístupná verejnosti až do 30. septembra 2016.
Pozrite si video Infinite Kitchen
text: Anna Salvová
zdroj: Designboom
foto: Martin Rijpstra, ©MVRDV
